ভিটামিন সি সমৃদ্ধ নানা ধরনের ফলের মধ্যে আমলকীর পুষ্টি গুণ সম্পর্কে আমরা অনেকেই অবগত নই। আমলকী খেতে ততটা সুস্বাদু না হলেও পুষ্টি গুণের দিক থেকে এর তুলনা নেই। আমলকীতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ এতটাই বেশি যা আমরা অনেকেই জানিনা। অন্যান্য ফল যেমন আমাদের সবার প্রিয় ফল কমলার চেয়েও ২০ গুন বেশি ভিটামিন সি বিদ্যমান এই আমলকী তে।
❇️প্রতি ১০০ গ্রাম এ –
ভিটামিন সি – ৬০০ মি.গ্রা যা কিনা দৈনন্দিন চাহিদার যোগান দেয়।
প্রোটিন- <১ গ্রাম
ফ্যাট – <১ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট – ৮ গ্রাম
এছাড়াও অন্যান্য উপাদান যেমন ভিটামিন এ এর একটি ভাল উৎস হওয়ায় চোখকে সুস্থ রাখে।এছাড়াও ভিটামিন-ই এর কারণে চুল পড়েনা ও নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে। ক্যালসিয়ামেরও ভাল উৎস এই আমলকী। আমলকীতে ফাইবার তথা আশঁ বিদ্যমান থাকায় তা খাবার পরিপাকে সাহায্য করে। আমলকী এন্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বাড়িয়ে তোলে।আমলকী আয়রন সমৃদ্ধ হওয়ায় রক্ত স্বল্পতা দূরীকরণে কাজ করে।
❇️গুণাবলি :
# দাঁত ও মাড়িকে সুস্থ রাখে।
# রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।
# চোখের সুরক্ষা প্রদান করে।
# স্মৃতি শক্তি বজায় রাখতে ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে।
# এসিডিটি কমাতে সাহায্য করে। # বমিভাব দূর করে।
# চুল পড়া রোধে কাজ করে।
# হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
# কোষ্ঠকাঠিন্য দূরীকরণে ভুমিকা রাখে।
#রক্ত স্বল্পতা দূর করে।
# ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে।
# মাথাব্যথা উপশমে কাজ করে।
সাদিয়া আরেফিন শীতল
নিউট্রিশনিস্ট
কন্টেন্ট রাইটার -20 Minute Medical
(ডিপার্টমেন্ট অফ হেল্থ কন্টেন্ট রাইটিং)
