রমজানে খাদ্যাভ্যাস পর্ব :৪

সারাদিন সুস্থ শরীরে রোজা রাখার একমাত্র উপায় হচ্ছে সাহরিতে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ।।কেননা সাহরির পরে আর কোন খাবার খাওয়া হয়না। একমাত্র সাহরি করেই আমরা রোজা রাখি তাই সাহরির খাবার নির্বাচনে কিছু সতর্কতা অবলম্বন করতে হয়।

▪️সাহরিতে খুব বেশি খাবার খাওয়া উচিত নয়। অনেকেই মনে করেন সাহরিতে বেশি খাবার খেলে ক্ষুধা লাগেনা তাই বেশি করে খান যা ক্ষতিকর।।বেশি করে খাবার গ্রহণ করলে পাকস্থলীর এসিড রিফ্লাক্স বেশি হওয়ায় এসিডিটি,বদহজম, বমি ভাব হয়। এছাড়াও রক্তের শর্করা ও ট্রাইগ্লিসারাইড বেড়ে যায়।
▪️সাহরিতে ভাজাপোড়া, ও অধিক মশলাযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয় এতে করে সুস্থ ব্যক্তিও অসুস্থ হয়ে পরেন।
▪️সাহরিতে বেশি করে পানি পান না করাই ভালো। ইফতার থেকে শুরু করে সাহরি পর্যন্ত অল্প করে বারবার পানি পান করা উত্তম। একেবারে সাহরিতে বেশি পানি পান করলে অস্বস্তি সহ নানা ধরনের সমস্যা হয়ে থাকে।
▪️অনেকেই আছেন যারা সাহরিতে দুধ-ডিম একসাথে খেয়ে থাকেন যা ঠিক নয়। রাতের খাবারে ও সাহরিতে ভাগ করে খেলে কোন সমস্যা হয়না।
▪️সাহরিতে অনেকেই বিরিয়ানি, তেহারি খেয়ে থাকেন যেটা আপনার সারাদিনটাকেই অস্বস্তিকর করে তুলবে। এসিডিটি, বমিভাব ইত্যাদি সমস্যা দেখা দেয় অনেকের বমি হয়েও যায় তাই সাহরিতে ওসব খাবার না খাওয়াই ভালো। ▪️সাহরিতে অতিরিক্ত ঝাল তরকারি খাওয়া উচিত নয়। এতে করে এসিডিটি, বুকে ব্যথা, বুক ও গলা জ্বালাপোড়া করে।
▪️অনেক সময় সাহরিতে শাক দিয়ে ভাত খাওয়ার পরে দুধ খেলে অনেকের পেটে সমস্যা যেমন বদহজম হয়ে থাকে তাই সাহরিতে দুধ ও শাক একসাথে খাওয়া ঠিক না।।

পরিশেষে একটাই চাওয়া, পবিত্র এই মাসে সুস্থ শরীরে সিয়াম পালন করুন ও বেশি বেশি আল্লাহ্’র ইবাদত করুন । আর শরীরকে সুস্থ রাখতে খাদ্য তালিকায় রাখুন সুষম খাবার।। পরিমিত পরিমাণে খাবার খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং সুস্থ থাকুন।।

সাদিয়া আরেফিন শীতল
নিউট্রিশনিস্ট
কন্টেন্ট রাইটার -20 Minute Medical
(ডিপার্টমেন্ট অফ হেল্থ কন্টেন্ট রাইটিং)